Вивчаючи фізіологію любові, учені роблять дивовижні відкриття, відзначає The Los Angeles Times. Піддаючи закоханих томографії мозку, нью-йоркський психолог Артур Арон встановив, що початок закоханості діє на мозок, як доза кокаїну, повідомляє журналістка Джесіка Полін Оджілві. "Коли учасники експерименту бачили фотографії своїх коханих, вентральний покривний відділ мозку, що відповідає за мотивацію і винагороду, насичувався допаміном" - речовиною, яка виділяється в кров при приємних заняттях на зразок сексу, відзначає видання.

Пізніше в кров виділяються гормони окситоцин і вазопресин, що заохочують формування емоційних зв`язків між тими, що люблять. "Окситоцин виділяється у людей в моменти близького контакту - це може бути довгий погляд, обійми або статевий акт. Цей же гормон формує у матері емоційний зв`язок з немовлям", - пише газета. Вазопрессин відповідає за формування емоційних зв`язків у чоловіків.

Учені радять впливати на гормональний фон, займаючись разом приємними речами, які стимулюють виділення допаміну. "Почніть разом вивчати що-небудь нове, підіть в театр, на іподром", - радить Арон. Ті, хто щасливий в шлюбі, живуть довше, а імунітет у них вищий, відзначають фахівці.

ami-tass.ru

Є у Львові майстерня шоколаду, яка існує не так давно, всього шість місяців, виготовляють там цукерки ручної роботи. Проходячи повз будинок, де знаходиться майстерня, відразу хочеться зупинитися біля великого вікна, бо за ним видно, як виготовляють всі ці шоколадні смаколики – цукерки, марципани, шоколадки, скульптурки. Ми вирішили не підглядати за процесом виробництва через вікно, а зайти всередину.

Фасад майстерні шоколаду Спостерігаємо за процесом через скло

Коли зайшли, то не пошкодували, адже дізналися багато цікавого про шоколад: як його правильно зберігати, як їсти, як відрізнити якісний від неякісного, який процес виготовлення цукерки. Про все це і ще багато іншого нам погодилася розповісти ідеолог та засновниця майстерні Наталія Дубова.

... Читать дальше »

Фахівці компанії "Оболонь", одного з найбільших виробників пива в Україні, діляться секретами споживання пива і розказують, за яких умов цей напій найкраще смакує. Перша публікація стосується споживання пива вдома.   

Перш за все, важливий посуд, з якого пиво смакуватиме найкраще. Це може бути бокал, стакан або півлітровий келих, що трохи звужується догори. Бажано, щоб посуд був вироблений зі скла, порцеляни або кераміки - метал і пластик надають бурштиновому напою неприємного смаку та псують його аромат. Всередині келих має бути гладеньким, щоб пиво могло плавно стікати по стінках. Оптимальний об’єм  бокала має бути від 0,3 до 0,5 літра.

Варто пам’ятати, що пиво найкраще смакує охолодженим. Правильна температура для бурштинового напою має становити плюс 6-8°С. У будь-якому разі, вона не має бути нижчою за +5°С та вищою за +10°С. За більш низької температури втрачаються ароматичні та смакові властивості пива. У жодному разі пиво не можна різко охолоджувати, наприклад, в морозильній камері, або кип’ятити. Хоча деякі сорти пива, зокрема портер, спеціально підігрівають для приготування гарячих напоїв.

Пиво у пляшках слід зберігати у вертикальному положенні, щоб напій не торкався внутрішньої поверхні кришки. Потрібно ретельно оберігати пиво від сонячних променів – це дозволить зберегти істинний смак.

Важливим елементом «пивної церемонії» є  спосіб наповнення келиха.&nbs ... Читать дальше »